Alto el Fuego

Parrillas / Asadores Criollos

20 de Febrero 451, San Carlos de Bariloche, Río Negro

Alto El Fuego es un restaurante de parrilla en San Carlos de Bariloche que propone una experiencia centrada en la carne, el vino y la música. Con más de diez años de trayectoria, el proyecto se apoya en una cocina de fuego que trabaja productos de la tierra sin artificios, pensados para compartir alrededor de la mesa. El ambiente acompaña con una selección musical ecléctica que forma parte de la identidad del lugar.

El restaurante cuenta con dos sedes en Bariloche, ubicadas en zonas estratégicas de la ciudad, y ambas ofrecen la misma carta. La propuesta gastronómica se enfoca en cortes tradicionales de la parrilla argentina y especialidades elaboradas al fuego, con una impronta patagónica marcada. La selección de carnes incluye opciones clásicas y preparaciones que se han convertido en emblema del restaurante.

Entre las especialidades de la casa se destacan:
• Ojo de bife, reconocido por su terneza y sabor
• Entraña trenzada, una de las preparaciones más elegidas
• Mollejas, una de las entradas tradicionales de la parrilla argentina
• Cordero patagónico, representativo de la región
• Bife de chorizo, uno de los cortes más clásicos
• Matambrito de cerdo, muy elegido por grupos familiares

Alto El Fuego ofrece atención tanto con reservas como por orden de llegada, según la sede. El restaurante ubicado en Avenida 12 de Octubre 1923, en la zona de La Estación, trabaja con sistema de reservas, mientras que el local del Centro, en 20 de Febrero 451, recibe a los comensales por orden de llegada. Esta modalidad permite adaptarse a distintos tipos de visitantes, desde quienes planifican su salida gastronómica hasta quienes recorren la ciudad de manera espontánea.

Por su ubicación en Bariloche, el restaurante se encuentra próximo a puntos de interés como el Centro Cívico, la costanera del lago Nahuel Huapi, el Puerto San Carlos y el acceso a excursiones tradicionales de la ciudad. Esto lo convierte en una opción frecuente tanto para residentes como para turistas que buscan un restaurante de parrilla en Bariloche con identidad propia.

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