Paseos y excursiones:

Tour gastronómico por Puerto Iguazú

La ciudad de Puerto Iguazú construyó en los últimos años una gastronomía de primer nivel, que logró armonizar de manera perfecta los sabores de la cocina regional con la de autor. Una delicia made in Iguazú.

La gastronomía de la ciudad de Puerto Iguazú es realmente fascinante. La variedad de cartas, platos e incluso sabores logra atraer no sólo a quienes se encuentran en la ciudad durante su estadía, sino también a destacados comensales de las ciudades vecinas de Fox de Iguaçú (Brasil) y Ciudad del Este (Paraguay), que deciden cruzar el puente para disfrutar del buen comer.

María Preta, un lugar de muy buena madera

No hay duda de que la amabilidad, la alegría y la personalidad de su dueño han impregnado este sitio relativamente nuevo en la ciudad, que abrió sus puertas en julio de 2009 y que a fuerza de voluntad, inventiva e innovación ya es un clásico entre los vecinos. María Preta debe su nombre a un árbol bautizado así por los portugueses que colonizaron Brasil y que llamaron de este modo una planta típica de toda la región selvática que florece de septiembre a noviembre.
Aquí, los platos en base a pescados del lugar, como el pacú, el surubí y el dorado, se llevan las palmas, combinados con salsas excelentes de roquefort, mostaza y vinos. Las carnes, las pastas y, por supuesto, la parrilla son otras de las grandes opciones a la hora de elegir. Pero el gran protagonista de María Preta es sin duda el yacaré, que posee una de las carnes más ricas y particulares del mundo, con un sabor único. Aquí se lo sirve de muchas maneras, pero ganan los aplausos dos recetas: yacaré con crema de verdeo y bastones de mandioca frita o yacaré a la María Preta con chipá Guazú acompañado de sopa paraguaya. Ambas, una verdadera delicia.
La hora del cierre, algo particular de este lugar, la ponen los comensales. Aquí siempre hay lugar para un plato más, para un trasnochado. La música, los espectáculos en vivo y la alegría permanente hacen de este sitio un clásico para vivir momentos inolvidables en Puerto Iguazú.

La Rueda, un clásico de Puerto Iguazú


Sabores, calidad, atención, cordialidad, dedicación, experiencia, grandeza, y siguen y siguen. Surgió en el año 1975. Haber estado en La Rueda es sinónimo de conocer Puerto Iguazú. Famoso por uno de sus platos protagonistas a la hora de comentarios entre los locales y visitantes, el surubí Garganta del Diablo es una de las delicias de este restaurante que a toda hora ofrece su mejor gastronomía. Se destacan sus carnes, pastas, pescados y aves.
La carta cuenta con una amplia selección de platos. Fusiona productos de la región partiendo de la tradicional cocina internacional; entre ellos sobresalen los pescados de río y los mejores cortes de carne bien argentina, como el bife de chorizo y de lomo. Ubicado en pleno centro de Puerto Iguazú, a escasos metros de todo y atendido por sus propios dueños, La Rueda es un lugar increíble, donde el buen comer y la calidez son naturales y se disfrutan desde el mismo momento en que se entra.

Aqua, una esquina imperdible


Un moderno restaurante de primer nivel. Una arquitectura de época cuidada hasta en el más mínimo detalle se conjuga con una excelente gastronomía regional y de autor para dar vida a Aqua, un lugar inolvidable para almorzar y cenar. Aquí las carnes, las pastas, los grillados, las aves y los pescados son los grandes protagonistas, que se mimetizan de manera armónica con salsas de todo tipo. Vinos de gran nivel y excelentes bodegas se sirven para que el visitante viva momentos realmente imborrables.
De entrada, croquetas de surubí o salmón ahumado. De plato principal, la trilogía del río, formada por el dorado, el pacú y el surubí o surubí tropical, acompañado de salsa de hongos o frutos secos. De postre, mousse de chocolate blanco con brownies o mousse de chocolate negro con helado de chocolate blanco, dos delicias que justifican quedarse a hacer una sobremesa con un cortado o un café, como para que la velada no acabe nunca. Aqua, un lugar increíble, en una pequeña ciudad que también posee características increíbles.

El Quincho del Tío Querido, una parrilla exquisita


Si existe en Puerto Iguazú una parrilla de nivel, donde se puede observar y vivir en todo momento las sensaciones del buen comer y de la parrilla y sus achuras, ese lugar es El Quincho del Tío Querido. Clásico de los clásicos en Puerto Iguazú, aquí sobresalen las carnes y sus achuras, las aves y las pastas, que combinadas en salsas de autor y acompañadas de los mejores vinos del país logran prolongar la estadía de cada uno de los comensales. La exquisitez de sus carnes, a la que se suma la maestranza y experiencia de sus asadores, es algo que le da valor agregado a cada uno de los platos que llegan a la mesa. Por todo esto, visitar El Quincho del Tío Querido es algo que no debemos dejar de hacer si estamos en la ciudad de Puerto Iguazú.

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