 |
 |
|
 |
  |
|
 |
  |
|
  Marcelo Sola |
||
 |
|
En la Av. Hipólito Irigoyen Nº 2385 la Bodega Jean Rivier abre sus puertas al visitante para mostrar los procesos de cultivo, selección y elaboración de sus vinos, posicionándose como uno de los pocos establecimientos viticultor-criador de la región sur de la provincia de Mendoza.
Esta empresa familiar iniciada por don Jean Rivier -inmigrante suizo-francés- en el año 1956, se vale de modernas técnicas de cultivo y vinificación en las que se resalta el exquisito sabor natural de sus uvas. |
 |
|
Al transitar por el interior del establecimiento, que es conducido personalmente por sus propietarios, se puede observar las distintas salas y máquinas que se emplean para la elaboración de los cortes de vinos.
Así se pasa frente a la planta de recepción y molienda donde se encuentran el lagar de acero inoxidable, la cinta transportadora, la despalilladora y la prensa donde se recibe la vid para comenzar a ser tratada en el proceso de vinificación. La planta de fermentación de la bodega cuenta con dieciocho vasijas de 100 y 200 hl, dotadas de placas de acero inoxidable intercambiadoras de temperatura, a través de las cuales circula agua a 2º C. Las barricas de origen francés, provenientes de Troncais y Allier, que se utilizan para la guarda del vino alcanzan a almacenar un total de 225 litros. |
 |
|
La Bodega Jean Rivier posee un laboratorio dotado del instrumental y drogas necesarios para la realización de los análisis de rutina, controles microbiológicos y pruebas de estabilidad de vinos, durante la elaboración y conservación y antes de la puesta en botella. De este modo se garantiza la calidad y estabilidad de los productos que en ella se elaboran.
Finalmente en la sala de degustación, ambientada para la atención personalizada de turistas y clientes, se puede probar y adquirir los distintos varietales que se elaboran en la bodega. |
 |
|
Duración: 2 horas.
Días y horarios: lunes a viernes de 8:00 a 11:00 y de 15:00 a 18:00 hs. sábados de 8:00 a 11:00 hs. |
 |
Vea también: Hoteles en San Rafael y otros alojamientos |
| Contacto: Jean Rivier Av. Hipólito Irigoyen Nº 2385 (5600) San Rafael - Mendoza Tel: +54 (2627) 432676 Fax: +54 (2627) 432675 |
| Volver a Paseos en San Rafael |
© 2003-2008 Prohibida su reproducción total o parcial. Derechos de Autor 675246 Ley 11723